Shakes & Fidget - The Game - Supportboard  
  #171  
Vecchio 09.08.2011, 17:22
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Piano piano... Gli italioti moderni vanno a caffè. Normalmente, la colazione abbondante sarebbe pure nella nostra cultura. Il salato ovviamente va di rado, solo in certe città ove spopolano le ricette con uova e carne secca/speziata.

E comunque, avendo io vissuto per diversi mesi in Francia e Germania, ho avuto modo di verificare che i BirraUndWurstel, cugini Playa Games, a colazione non si fanno nulla del genere. Sono diventati anche loro fighetti all'inverosimile, puri amanti di Giapanese e del Macrobiotico. Per carità a me piace il Sushi, ma volete mettere con un bel piatto di carbonara?

In Francia è diverso. Ho legato molto con i vicini che avevo e spesso facevo colazione da loro. Pane e formaggio sono imperativi, così come varie salse dolci oltre alla marmellata. Peccato il pasto vero e proprio sia meno... Sostanzioso.
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METTERE UNA FIRMA È DA PRECISINI...

... come i Pantaloni!

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  #172  
Vecchio 22.08.2011, 13:40
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mettiamo un dolce: il tiramisu' all'arancia
Ingredienti per 4 persone:
400 g di biscotti
3 bicchieri di succo d’arancia
1 bicchiere di passito
250 g di mascarpone
2 albumi montati a neve
3 tuorli
50 g di zucchero
2 cucchiai di marsala
150 ml di panna montata
granella di pistacchio
mentuccia

proseguimento in prima persona: Sbatto i tuorli con lo zucchero, il mascarpone e il marsala.
In un’altra ciotola amalgamo la panna montata e gli albumi montati a neve e poi li aggiungo alla crema di mascarpone.
Emulsiono il succo di arancia con il passito e bagno i savoiardi con la mistura.
In una coppetta di vetro, creo degli strati alternati di biscotti e crema al mascarpone con granella di pistacchi e mentuccia.
Metto le coppette in frigo per almeno un’ora.
purtroppo l'immagine e' piccola ma e' buonissimo
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  #173  
Vecchio 25.08.2011, 11:19
jaco
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Ciupa di qunti chili si cresce con codesta ricetta ahahahah.

postate qualche cosa su come utilizzare i bianchi dell'ovo che io spreco sempre perdincibacco.

Grazie.

Ultima modifica di jaco; 25.08.2011 a 11:21
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  #174  
Vecchio 25.08.2011, 19:39
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Originariamente inviata da jaco Visualizza il messaggio
Ciupa di qunti chili si cresce con codesta ricetta ahahahah.

postate qualche cosa su come utilizzare i bianchi dell'ovo che io spreco sempre perdincibacco.

Grazie.
mi dispiace ma il cuoco non sono io
la ricetta me l'ha data un mio amico



se postate qualcosa mettero' altre ricette
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Ultima modifica di CIUPACAPRAS; 02.09.2011 a 22:07
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